神戸市食品ロス削減協力店制度
最終更新日：2024年11月8日
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神戸市食品ロス削減協力店制度とは
神戸市では、食品ロス削減に取り組む事業者を「神戸市食品ロス削減協力店」として登録し、その取り組みを紹介しています。
神戸市食品ロス削減協力店登録店舗一覧
※営業時間の詳細は、各店舗のホームページをご確認いただくか、直接店舗にお問い合わせください。登録の流れ
対象事業者
神戸市内の飲食店、旅館・ホテル、小売店等
登録の要件
1.以下に掲げる各取組項目のうち、1項目以上取り組んでいること
飲食店、旅館・ホテル
- 予約時の適量注文等の案内
- 量が少ないメニューの設定
- 苦手な食材等への対応
- 宴会幹事等への食べきりの呼びかけ
- 料理を食べきった方への特典の提供
- 調理時に食材を使い切る工夫
- 内容や量がわかりやすいメニューの作成
- 来店者への食品ロスに関する啓発や情報発信
- その他（食べ残した料理の持ち帰り対応、など）
小売店等
- 値引き販売の推進
- 量り売りや小分け売りの実施
- 規格外商品・わけあり商品の販売
- 売り切れ御免の販売方法の実施
- フードドライブの実施やフードバンク等の支援
- 在庫管理や発注数等の精度の向上
- 商習慣等の見直しによる食品ロス発生の防止
- 来店者への食品ロスに関する啓発や情報発信
- その他（「てまえどり」の推進、など）
2.神戸市における暴力団の排除の推進に関する条例（平成23（2011）年3月29日神戸市条例第29号）第2条第1号に規定する暴力団又は同条第2号に規定する暴力団員と密接な関係を有するものでないこと
登録方法
以下の登録申込書に必要事項を記入し、E-mailにて環境局事業系廃棄物対策課までご提出ください。
事前に実施要領をご確認のうえお申し込みください。
登録内容に変更がある場合、登録を抹消したい場合は、以下の様式に必要事項を記入のうえ、E-mailにて環境局事業系廃棄物対策課までご提出ください。
【提出先】
環境局事業系廃棄物対策課
chiikikankyo@office.city.kobe.lg.jp
協力店に登録すると
- 神戸市ホームページに店舗情報を掲載します。