食都神戸

 

 

 

 

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EAT LOCAL KOBE

「生産者と消費者を継続的につなぐ」ことをコンセプトに開催しているファーマーズマーケット。神戸市内を中心とした旬の食材をたっぷり味わえる朝ごはん、農家と物販・飲食店がコラボした商品などが楽しめます。

　

ウェルアベニューマルシェ

毎月20日に西区で、地元の若手農家が中心となって西神中央駅前で開催している「体・心・環境」の健康にフォーカスしたマルシェ。愛称は「ウェルマル」。

　

海と、魚と、

目の前に広がる海で獲れた新鮮な魚介類を漁師から直接買うことができ、駒ヶ林周辺の飲食店によるおいしい魚料理も楽しめるフィッシャーマンズマーケットを開催しています。

「こまがばやしの海と、魚と、漁師たち（PDF：4,803KB）」
六甲山系からたっぷりの栄養が流れ込む神戸の海は豊かな漁場。その海で働く漁師のこと、とれる魚のこと、おいしい食べ方。魅力ある神戸の漁業をまるごとお伝えする冊子です。
【発行】長田港フィッシャーマンズマーケット実行委員会
【撮影・デザイン】DOR
【イラスト】みゆきち
※無断転載等はご遠慮ください。

神戸食材フェア

神戸食材の認知度向上を目指し生産者・小売店・飲食店と消費者をつなぐプロジェクト。神戸食材フェアキャラクターの「ぱくまる」を目印として、飲食店等で神戸食材を使ったメニューを販売する「神戸食材フェア」等を実施しています。

地産地消メニュー・加工品等

神戸食材を使った加工品等をおすすめポイントと一緒に紹介しています。
収穫量の変動や旬があるため、掲載情報は発売日または掲載登録時点での情報となります。
※掲載は随時募集しています。生産者・事業者等の方は、「神戸の農水産物を使用した商品の登録」から、ぜひご登録ください。

まちの農園ナビ

神戸市内の「アーバンファーミング」と呼ばれる、まちなかの公園、空地、建物の屋上等、農に触れ、自分で育てたものを自分で収穫する楽しみを感じられる場所を紹介しています。
定期的にイベントを行ったり、農家から直接野菜の育て方を教えてもらえたり、農園のものを使ってワークショップをしたり、海と山のつながりを学べたり、農園ごとに色々な魅力的な取り組みや特徴があります。ぜひご覧ください。
※掲載は随時募集しています。農園運営者の方は、「アーバンファーミングの登録」から、ぜひご登録ください。

シェラトンファーム

神戸ベイシェラトンホテルにおいて、農体験を通じての学びやコミュニティづくり、食やライフスタイルを考える機会の創出を目的とした「ファーム（農園）」活動をしています。

　

平野コープ農園

神戸市兵庫区の坂の上という立地やうっそうとした雰囲気から、地元利用者が少なかった空きスペースを整備して開設した農園。西区の農家さんと一緒に米を栽培する取り組み「米プロジェクト」など幅広い活動を行っています。

ウンガノハタケ

兵庫運河沿いの緑地の一部を整備しオープンしたウンガノハタケ。神戸の豊かな海を再生するべく、「畑、運河、海という自然のサイクルを学べる場所」として、可動式のプランターで野菜やハーブ、花卉を育てています。

ウジャマー菜園

神戸市長田区の新湊川のほとりにある、利用者の少なかった公園に菜園を開設し、地域を巻き込んだ活動を行っています。ウジャマー（Ujamaa）とはスワヒリ語で “家族”、“お互い様”、“大農園” を意味する言葉です。

ノエスタ農園

ヴィッセル神戸が御崎公園内の空スペースを活用したシェア農園。行政・企業・医療機関・教育機関と連携し、農園を活かした新しいライフスタイルを目指しています。

スローフードとの連携

食文化の向上や食によるまちの活性化につなげるため、「おいしい、きれい、ただしい食べ物を全ての人が享受できるように」をスローガンとしたスローフード協会と、アカデミーやイベントを通じて連携してきました。

EAT LOCAL KOBE

神戸市北区淡河町（おうごちょう）上淡河地区をステージとして、生業として農業への道を目指そうと考えている人、もしくは自給自足生活に挑戦しようと考えている人、その中でも農業と農業以外の仕事の両立させながら目指そうとする社会人向けの農業スクール「マイクロファーマーズスクール」を実施しています。

　

食べるをつくる

「食べる」にまつわる循環を考え、自分の手でつくる人を増やしていくことを目指した活動。「食べるための」素材を生産する、道具を制作する、場をデザインするといった、体験イベント等を実施しています。

　　

食と神戸
神戸で日々営まれている一次産業と、人々の暮らし。
食をキーワードに神戸の魅力を発掘し、未来の神戸を考えるウェブマガジンです。

種はおよぐ

「食」と「里」に関わる「人々」が集い・交流するプロジェクト。「食」と「里」にまつわる様々な疑問や課題、魅力など、活動のもととなる「種」を見つけ、育てるネットワークづくりを行っています。

　

「食都神戸」海外展開促進協議会

神戸産農水産物をはじめとした「食」の海外展開への取り組み。世界最大級の国際総合食品見本市である「香港Food Expo2015」の出展やロンドンでのフェア開催など、神戸の「食」の魅力を世界にアピールする活動を実施しています。