ほうれん草と玉ねぎの牛乳みそ汁

食塩相当量0.8グラム

材料（2人分）

材料名	分量
ほうれん草	1株
玉ねぎ	60グラム
牛乳	200ミリリットル
水	100ミリリットル
淡色辛みそ	小さじ2

作り方

1. ほうれん草を電子レンジで加熱し、軽くしぼった後、食べやすい大きさに切る。
2. 玉ねぎを薄めのスライスにする。
3. 鍋に牛乳、水、玉ねぎを入れ、火にかける。
4. 沸騰させないように注意し、玉ねぎに火が通ったら、火を止めてほうれん草とみそを入れる。
5. 再び火を付け、ひと煮立ちしたら、器に盛る。

塩分カットのポイント

牛乳の風味でみその香りが引き立ち、みその使用量を減らすことができます。牛乳でコクが出るので、みそ以外の調味料を使わずなくてもおいしいみそ汁になります。

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